Ultimate Provence Côtes de Provence Rosé 2025

Avec sa bouteille facettée reconnaissable et son style résolument contemporain, Ultimate Provence Rosé 2025 incarne une nouvelle génération de rosés de Provence. Derrière son allure élégante, ce vin sec et gastronomique associe fraîcheur, précision aromatique et texture soyeuse.

Notes de dégustation
Sa robe pâle, couleur saumon, se nuance de reflets cuivrés et argentés. Le nez, expressif, mêle pêche blanche, agrumes, pamplemousse et fraise des bois, avec des notes de fleurs blanches, d’herbes méditerranéennes et une touche de poivre blanc. La bouche est sèche, fraîche et précise, portée par une texture soyeuse et une belle trame minérale. La finale, longue et élégante, évoque les petits fruits rouges et les épices. À apprécier jeune pour profiter pleinement de son éclat aromatique ; aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.

Vinification
L’assemblage réunit 30 % de Cinsault, 30 % de Grenache, 30 % de Syrah et 10 % de Rolle. Les raisins sont récoltés aux heures fraîches du matin afin de préserver leur fraîcheur et leur intensité aromatique, puis pressés délicatement. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, entre 16 et 18 °C, avant un court élevage sur lies fines. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir ni les méthodes de récolte au-delà de ces éléments.

Accords & Service
À table, il accompagne avec aisance poissons grillés, fruits de mer, ceviche, sushi, salades, cuisine méditerranéenne, volailles à chair claire et grillades estivales. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, et sans décantation afin de préserver sa vivacité.

Producteur
Ultimate Provence s’inscrit dans le paysage des producteurs provençaux associés à un style moderne et soigné. La cuvée est présentée comme l’un des rosés recherchés de la région, conjuguant une identité visuelle marquante et une approche gastronomique. Les informations fournies ne détaillent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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