Tristan Hyest Champagne Blanc de Noirs Les Vignes de Trelou Extra Brut

Le Champagne Tristan Hyest Blanc de Noirs Les Vignes de Trélou Extra Brut met à l’honneur les cépages noirs de Champagne, le Pinot Meunier et le Pinot Noir, dans une cuvée non millésimée au dosage Extra Brut. Le Blanc de Noirs, élaboré à partir de raisins noirs vinifiés sans extraction notable de leur couleur, est une expression classique du savoir-faire champenois.

Notes de dégustation
Sans note de dégustation détaillée communiquée, on peut s’attendre au profil généralement associé à un Blanc de Noirs Extra Brut : une robe jaune soutenu, parfois teintée de reflets dorés, et une effervescence fine. Le nez peut évoquer les fruits à chair blanche, les agrumes et de légères nuances de brioche.

Vinification
La cuvée associe Pinot Meunier et Pinot Noir et est proposée en assemblage non millésimé, avec un dosage Extra Brut. Les informations disponibles ne précisent pas l’origine exacte des parcelles, les méthodes de récolte, la vinification ni la durée d’élevage.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Son profil sec et sa structure en font un compagnon de choix pour des fruits de mer, du poisson cru ou simplement rôti, ainsi que des fromages à pâte molle. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

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