Tolpuddle Pinot Noir 2024

Issu de Pinot Noir cultivé en Tasmanie, le Tolpuddle 2024 séduit par son élégance, sa finesse et sa trame épicée. Un rouge au style raffiné, où le fruit et la structure s’expriment avec équilibre.

Notes de dégustation
Le nez évoque la cerise noire, la framboise et la grenade, relevées par des notes de réglisse, d’anis étoilé, de bois de santal et de poivre. En bouche, le fruit se déploie sur une texture soyeuse, avec une belle fraîcheur et des tanins fins qui prolongent la dégustation. La description disponible concerne le millésime 2020 ; le profil du 2024 peut donc différer. Les informations fournies ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Accords & Service
À servir autour de 15–16 °C avec un magret de canard, un filet de veau, des champignons rôtis ou un plat de lentilles aux herbes. Un passage en carafe d’environ 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, notamment après quelques années de garde.

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