The Matsui Whisky Single Malt Sakura Cask 0.7L

Le Matsui Single Malt Sakura Cask est un whisky japonais qui se distingue par son élevage en fûts de cerisier japonais, une essence rarement utilisée pour la maturation du whisky. Il offre une expression délicate et florale, tout en conservant le caractère malté d’un single malt.

Nez & Palais
Le nez évoque les fleurs de cerisier, avec des notes douces de vanille et de fruits mûrs. En bouche, le malt s’accompagne d’une douceur fruitée et miellée, relevée par une légère touche épicée. La finale est délicate, avec une impression florale persistante.

Distillation & Vieillissement
Élaboré à partir d’orge maltée, ce single malt est maturé en fûts de bois de cerisier japonais, dits sakura. Ce choix de fût apporte au whisky une signature aromatique florale et fruitée.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement ses nuances florales. Quelques gouttes d’eau peuvent en révéler les arômes ; il accompagne aussi agréablement un dessert peu sucré aux fruits ou au chocolat blanc.

Distillerie
Matsui Shuzo est un producteur japonais installé dans la préfecture de Tottori. La maison met en avant le caractère de son terroir et explore des méthodes d’élevage singulières, notamment l’utilisation de fûts de bois de cerisier pour ce single malt.

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