Terre degli Svevi Re Manfredi Aglianico del Vulture Taglio del Tralcio 2024

Issu des sols volcaniques du Vulture, en Basilicate, le Re Manfredi Aglianico del Vulture Taglio del Tralcio 2024 propose une interprétation généreuse et souple de l’Aglianico. Sa particularité tient à la coupe du sarment, une pratique qui favorise la concentration des raisins et contribue à assouplir les tanins, dans un esprit qui associe savoir-faire traditionnel et style contemporain.

Notes de dégustation
Le nez évoque la prune, la cerise noire et le kaki, relevés de nuances balsamiques. En bouche, le vin se montre frais, dense et charnu, avec des tanins soyeux et une finale longue et arrondie. Sa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles, pas plus que son potentiel de garde.

Vinification
Les vignes sont situées près de Venosa, dans le Vulture, à environ 500 mètres d’altitude, sur des sols volcaniques. À maturité, les sarments sont coupés pour interrompre l’apport de sève et laisser les grappes se déshydrater naturellement quelques jours sur le pied. Après des vendanges manuelles, les raisins macèrent à froid pendant dix jours avant la fermentation. Le vin est ensuite élevé six mois en fûts, puis six mois en bouteille.

Accords & Service
Sa structure généreuse accompagne bien les viandes rouges et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à déployer ses arômes.

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