Terrazze dell'Etna Rosato 2025

Issu à 100 % de Nerello Mascalese, cépage emblématique de l’Etna, le Terrazze dell’Etna Rosato 2025 est un rosé biologique de l’appellation Etna DOC. Son origine en altitude et son climat frais lui donnent un profil vif et expressif, qui met en lumière le caractère singulier des vins du volcan.

Notes de dégustation
Sa robe rose brillante, nuancée de reflets violets, précède un nez frais aux arômes de pomme rouge et de pêche, relevés de notes balsamiques. En bouche, il se montre tonique et très frais ; la finale révèle une belle structure et un équilibre net. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Les vignes se trouvent sur les coteaux nord-ouest de l’Etna, autour de Randazzo, entre 650 et 950 mètres d’altitude. Le climat frais et venteux, marqué par d’importantes variations de température entre le jour et la nuit, accompagne la maturation des raisins. Après une vinification sans macération pelliculaire, le vin est élevé en cuve inox, puis en bouteille. La méthode de vendange n’est pas précisée.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses arômes fruités s’accordent avec des antipasti, des poissons grillés, des fruits de mer ou une salade estivale. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un carafage n’est pas nécessaire.

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