Terralibera Da Solo Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2023

Produit à seulement 2 000 bouteilles environ par an, le Da Solo est un Verdicchio parcellaire rare, issu d’une vigne de 1,38 hectare. Classé Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore, le millésime 2023 exprime avec précision le caractère minéral de son coteau.

Notes de dégustation
Le nez, discret et délicat, s’ouvre sur de légères notes de fleurs d’acacia, puis évoque la pêche blanche, la groseille blanche et le pamplemousse rose. En bouche, une douce richesse d’extrait est équilibrée par une acidité vive et un fil conducteur salin, calcaire et minéral.

Vinification
Les vignes occupent le point culminant d’un coteau exposé au nord-ouest ; la parcelle est actuellement en conversion vers l’agriculture biologique. Les raisins sont vendangés à la main et fermentent spontanément. Le vin est ensuite élevé six mois sur lies fines en cuve inox, puis affiné six mois en bouteille.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé ou un risotto aux légumes. Son profil vif et salin se prête bien aux plats délicats ; une longue décantation n’est pas nécessaire, mais l’ouvrir quelques minutes avant le service permettra au bouquet de s’exprimer.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.