Teo Costa Piemonte Passito Barbera 2022

Issu du cépage Barbera, le Piemonte Passito 2022 de Teo Costa se distingue par sa concentration, sa texture soyeuse et ses notes épicées. Il s’inscrit dans une longue tradition locale : à Castellinaldo d’Alba, la Barbera est liée à l’histoire de la région depuis des siècles, tandis que la bouteille de la gamme Vitidautunno® évoque la Poirinetta, ancien flacon piémontais.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond aux reflets orangés annonce un vin de caractère. Le nez, intense et persistant, dévoile une expression ample et élégante. En bouche, il est chaleureux, puissant et soyeux, avec des notes épicées qui rappellent le raisin mûr. Sa structure lui confère un beau potentiel de garde : il peut évoluer pendant plus de dix ans dans de bonnes conditions de conservation.

Accords & Service
Servez-le à 13–15 °C avec des plats généreux : viandes braisées, gibier, fromages affinés ou préparations aux champignons. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; adaptez ce temps selon son évolution dans le verre.

Producteur
La famille Costa cultive les collines autour de Castellinaldo depuis plus d’un siècle. Roberto Costa s’engage notamment à faire reconnaître Castellinaldo comme un terroir de référence pour la Barbera d’Alba, au sein de l’association I Vignaioli di Castellinaldo. Teo Costa a également reçu plusieurs distinctions internationales pour ses vins puissants et concentrés.

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