Tenute Orestiadi Gibellina Nero d'Avola Douar 2024

Issu exclusivement du Nero d’Avola, le Douar 2024 de Tenute Orestiadi exprime le caractère solaire et méditerranéen de la vallée du Belìce, en Sicile. Cultivé sur les hauteurs de Gibellina, il associe une belle intensité fruitée à des tanins souples et à une touche minérale. Il s’inscrit dans la cuvée La Selezione, créée par un domaine fondé en 2008 et profondément lié à la culture sicilienne.

Notes de dégustation
Sa robe rubis intense se nuance de reflets violets. Le nez mêle des notes minérales à des arômes de fruits des bois et de griottes. En bouche, le vin se montre ample et fruité, avec des tanins équilibrés et une finale longue. Son élevage en fût contribue à assouplir sa structure. Le potentiel de garde précis du millésime 2024 n’est pas indiqué.

Vinification
Les raisins mûrissent sur les coteaux de la vallée du Belìce, autour de Gibellina, à environ 400 mètres d’altitude. Les vignes poussent dans des sols noirs, compacts et résistants à la sécheresse, riches en limons et en argile. Les vendanges sont réalisées à la main durant les dix premiers jours de septembre. Après un foulage délicat, la fermentation se déroule à température contrôlée, avec des remontages réguliers et la technique du délestage. La fermentation malolactique a lieu en fûts de chêne français, puis le vin séjourne quatre mois en cuve inox et huit à dix mois en fût, avant un repos en bouteille.

Accords & Service
À servir avec des viandes braisées, du gibier ou des fromages affinés. Il accompagne aussi des spécialités siciliennes, notamment un sfincione aux thons rouges. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir avant le service.

Producteur
Fondé en 2008, Tenute Orestiadi est un domaine de Gibellina étroitement associé au patrimoine culturel sicilien. Le Nero d’Avola Douar fait partie de sa gamme La Selezione et met en avant les terroirs de la vallée du Belìce. La cuvée a obtenu une note de 95/100 de Luca Maroni en 2023 et a été distinguée par plusieurs médailles d’or internationales.

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