Tenute Capaldo Taurasi Riserva Gulielmus 2020

La Taurasi Riserva Gulielmus 2020 de Tenute Capaldo met à l’honneur l’Aglianico, cépage emblématique de la Campanie, dans une interprétation à la fois élégante et complexe. Issue de l’appellation Taurasi DOCG, reconnue pour ses grands rouges de garde, elle associe une belle profondeur à une structure affirmée.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges, relevés de notes balsamiques et minérales. En bouche, le vin est ample et persistant, avec des tanins fermes qui structurent la dégustation.

Vinification
Cette Riserva est élaborée à partir d’Aglianico. Elle est élevée de 18 à 24 mois en barriques, puis repose en bouteille pendant plus de deux ans avant sa mise sur le marché. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, elle accompagne volontiers les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Servez-la autour de 16 à 18 °C et, si possible, laissez-la s’aérer en carafe environ une heure avant le service afin d’assouplir ses tanins et de révéler ses arômes.

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