Tempus Fugit Spirits Fernet del Frate Angelico

Le Fernet del Frate Angelico de Tempus Fugit Spirits revisite le fernet, cette liqueur amère emblématique de la tradition italienne. Embouteillé à 44 % vol., il se distingue par son profil intensément herbacé, sa douceur mesurée et sa robe sombre aux reflets dorés.

Nez & Palais
Le nez, ample et aromatique, évoque le safran, l’anis et la menthe séchée. En bouche, une douceur délicate ouvre la dégustation avant de laisser place à une amertume franche et persistante. La finale, marquée par des notes de menthol et de menthe, apporte une sensation fraîche et vive.

Distillation & Vieillissement
Sa recette botanique associe notamment safran, gentiane, écorce de quinquina, menthe, anis, angélique et myrrhe. Sa couleur presque noire, ourlée de reflets dorés, provient du safran ; aucun colorant artificiel n’est ajouté. Les détails de distillation et de maturation ne sont pas précisés.

Suggestions de service
À déguster pur pour apprécier toute l’intensité de ses notes amères et mentholées, ou à intégrer à un cocktail. Il trouve notamment sa place dans un Toronto, où son caractère affirmé apporte profondeur et amertume.

Distillerie
Tempus Fugit Spirits s’adresse aux amateurs de cocktails classiques et de liqueurs d’inspiration historique. Le producteur remet à l’honneur des recettes associées à l’âge d’or du bar, en privilégiant des ingrédients de qualité et en écartant les colorants et arômes artificiels. Son travail accompagne le regain d’intérêt pour les cocktails classiques.

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