Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2018 300CL
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Description
Issu du domaine Spottswoode, dans la Napa Valley, le millésime 2018 associe puissance et élégance dans un format généreux de 3 litres, idéal pour les grandes occasions ou une longue garde. Assemblé à partir de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc et de Petit Verdot, il provient de vignes cultivées en agriculture biologique et témoigne du savoir-faire historique du domaine.
Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez complexe mêle cassis, cerise noire, graphite et cèdre, avec de délicates nuances florales. En bouche, le vin se montre équilibré et structuré : les tanins sont fermes, l’acidité apporte de l’élan et la finale se prolonge avec persistance. Il peut être dégusté dès maintenant après aération, mais gagnera en complexité avec quelques années de garde.
Vinification
Le vin provient de vignobles de la Napa Valley conduits en agriculture biologique. L’assemblage du millésime 2018 réunit 86 % de Cabernet Sauvignon, 9 % de Cabernet Franc et 5 % de Petit Verdot. Les détails concernant la récolte et les méthodes de vinification ne sont pas précisés.
Accords & Service
À servir avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou des plats mijotés aux champignons et aux herbes. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa structure. Un passage en carafe d’une à deux heures est conseillé pour assouplir les tanins et révéler ses arômes.
Producteur
Fondé en 1882 à St. Helena, Spottswoode compte parmi les domaines historiques de la Napa Valley. La famille Novak en a fait l’acquisition en 1972 et a contribué à asseoir sa réputation de référence régionale pour les Cabernet Sauvignon de propriété. Le domaine est également reconnu pour son engagement précoce en faveur de la viticulture biologique.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Spottswoode |
| Millésime | 2018 |
| Pays | États-Unis |
| Région | Californien |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Alcool | 14,50 % |
| Volume | 3000 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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