Séptima, Lote Especial Malbec 2021

Issu de Luján de Cuyo, au cœur de Mendoza, ce Malbec 2021 séduit par son caractère généreux et l’équilibre entre puissance et élégance. Son élevage prolongé en fûts de chêne usagés puis en bouteille lui apporte une belle complexité.

Notes de dégustation
La robe, le nez et les arômes précis ne sont pas détaillés dans les informations disponibles. En bouche, le vin est décrit comme ample et puissant, avec une complexité que le temps d’élevage contribue à développer. Les indications fournies ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Les vignes se trouvent à Luján de Cuyo, sous-région de Mendoza située au pied des Andes, dans l’ouest de l’Argentine. Le Malbec a vieilli 20 mois en fûts de chêne usagés, puis 12 mois en bouteille. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa structure généreuse accompagnera bien les viandes grillées ou rôties, notamment l’agneau et le bœuf, ainsi que les plats mijotés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Bodegas Séptima est implantée dans la célèbre région viticole de Mendoza, au pied des Andes. Son nom signifie approximativement « la septième » et fait référence à sa place dans le portefeuille de la maison espagnole Codorníu. Le domaine est situé dans la sous-région de Luján de Cuyo ; aucune distinction particulière n’est mentionnée dans les informations disponibles.

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