Schola Sarmenti Nauna 2021

Schola Sarmenti Nauna 2021 met à l’honneur deux cépages emblématiques des Pouilles, le Negroamaro et le Primitivo, dans un rouge généreux aux accents du Salento. Il exprime le caractère ensoleillé de cette région du sud de l’Italie et la longue tradition locale des vins issus de variétés autochtones.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond. Le nez évoque les fruits noirs mûrs et les épices, avec des notes fruitées typiques de l’assemblage.

Vinification
Issu des Pouilles, dans le sud de l’Italie, ce vin réunit le Negroamaro et le Primitivo, deux cépages adaptés au climat chaud et ensoleillé du Salento. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de récolte ni les étapes de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, un ragoût ou des fromages affinés. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes. Le millésime 2021 pourra évoluer quelques années dans de bonnes conditions de conservation, sans garantie de durée précise.

Producteur
Schola Sarmenti est un producteur des Pouilles qui met en valeur les cépages traditionnels du Salento. Les détails concernant son histoire et ses distinctions ne sont pas précisés ici.

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