San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia

Créé en 2012, cinquante ans après la fondation de Cantine San Marzano, le Collezione Cinquanta célèbre les cépages rouges autochtones du Salento dans un assemblage non millésimé. Puissant et structuré, il se distingue par un bouquet généreux de fruits rouges mûrs relevé d’épices.

Notes de dégustation
Le nez évoque les fruits rouges mûrs et les épices. En bouche, le vin se montre ample et structuré, dans un style généreux fidèle à cette cuvée de caractère. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni son potentiel de garde.

Vinification
Cette cuvée non millésimée assemble les meilleurs cépages rouges typiques du Salento, dans les Pouilles. Les détails concernant le terroir des parcelles, les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa structure et ses notes de fruits mûrs s’accordent avec des viandes grillées ou rôties, des plats mijotés et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut aider à exprimer son bouquet.

Producteur
Cantine San Marzano a été fondée en 1962. Le Collezione Cinquanta marque un anniversaire important de la maison et met à l’honneur les cépages rouges associés au Salento.

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