San Marzano, Amai Susumaniello Rosé 2024

Élaboré à partir du rare cépage Susumaniello, l’Amai Rosé 2024 révèle une expression fraîche et raffinée du Salento, dans les Pouilles. Cette rosé lumineuse met à l’honneur une variété autochtone peu courante, avec un profil fruité, floral et délicatement salin.

Notes de dégustation
Sa robe rose pâle, brillante et vive, annonce un vin frais et expressif. Le nez mêle fraise et framboise à des notes de sanguine, de fleurs et une touche d’épices méditerranéennes. La bouche, juteuse et élégante, associe une acidité fraîche à un fruit délicat et à une subtile nuance épicée. La finale minérale, légèrement saline, prolonge la dégustation. À apprécier jeune pour profiter pleinement de son éclat fruité et de sa fraîcheur.

Vinification
Issu de raisins 100 % Susumaniello cultivés dans le Salento et commercialisé sous l’appellation Salento IGP, ce rosé reflète le caractère méditerranéen de la région. Les raisins sont pressés délicatement, puis le moût fermente à basse température. Un élevage de quelques mois en cuve inox préserve la fraîcheur et les arômes du fruit.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec des salades estivales, des plats légers et du poisson grillé. Son profil vif et sa finale saline accompagnent particulièrement bien les saveurs méditerranéennes. Le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Cantine San Marzano est une maison de référence des Pouilles, où elle associe des techniques de vinification modernes à des vignes anciennes. Elle est reconnue pour ses vins de caractère qui valorisent les cépages autochtones de la région.

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