Salon Blanc de Blancs Le Mesnil Brut 2015

Salon Blanc de Blancs Le Mesnil Brut 2015 est un champagne de Chardonnay à la fois précis et accessible, où la fraîcheur citronnée et minérale s’allie à une texture souple et équilibrée. Singulière, cette cuvée 2015 a été publiée avant le millésime 2014, dans un style tout en finesse et en maîtrise.

Notes de dégustation
La robe n’est pas décrite dans les notes disponibles. Le nez et le palais privilégient les agrumes, les fleurs et une trame minérale, avec une nuance savoureuse en arrière-plan. L’ensemble reste ouvert, soyeux et sans aspérité, tout en conservant la fraîcheur et la précision d’un millésime au profil plus frais.

Accords & Service
À servir autour de 10–12 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa texture. Il accompagnera des huîtres, des coquilles Saint-Jacques juste poêlées ou un poisson délicat. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service et laissez le vin s’exprimer dans le verre.

Producteur
Fondée par Eugène-Aimé Salon au début du XXᵉ siècle, la Maison Salon s’est fait connaître pour son champagne Blanc de Blancs issu de Chardonnay et associé au terroir du Mesnil-sur-Oger. Rare et produit uniquement lors de millésimes jugés dignes de cette cuvée, Salon compte parmi les noms emblématiques de la Côte des Blancs.

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