Saint Colias, Pays Grenache Syrah Mourvèdre 2024

Le Saint Colias 2024 est un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre issu du Pays d’Oc, dans le Languedoc-Roussillon. Les raisins proviennent de parcelles situées autour de Narbonne, au cœur d’une région viticole au riche héritage méditerranéen.

Notes de dégustation
Le nez révèle des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes légèrement épicées. En bouche, le vin se montre subtil et s’achève sur une finale persistante. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés ; son profil fruité invite à le déguster dans sa jeunesse.

Vinification
Les vignes sont situées autour de Narbonne, dans le Languedoc-Roussillon. Le domaine dispose d’équipements modernes, mais les informations disponibles ne détaillent ni les conditions de récolte ni les étapes de vinification.

Accords & Service
Ses notes de fruits mûrs et d’épices accompagneront volontiers des viandes grillées, des plats mijotés ou des légumes rôtis. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération avant le service peut aider à révéler ses arômes.

Producteur
Saint Colias fait partie des Vignerons de Narbonnais, dont les parcelles se trouvent autour de la ville de Narbonne. La cave s’appuie sur des équipements modernes pour élaborer ses vins ; aucune information plus précise sur son histoire ou ses distinctions n’est disponible.

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