Rossetti, Linda Bolgheri 2020

Rossetti Linda Bolgheri 2020 marie Cabernet, Merlot et Sangiovese dans un assemblage généreux, aux accents de fruits noirs et d’épices. Elle vient de Bolgheri, une appellation toscane relativement récente qui a gagné ses lettres de noblesse grâce aux « Super Toscans » issus notamment de cépages français.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des arômes intenses d’épices et de fruits noirs mûrs. En bouche, le vin se montre ample et concentré, avec des notes de cassis, de fruits rouges, de vanille et d’épices. La finale, vive et persistante, évoque le poivre noir, le laurier et le cèdre. Aucune indication n’est fournie sur son potentiel de garde.

Accords & Service
À servir avec des viandes grillées ou rôties, un agneau aux herbes ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C devrait mettre en valeur son fruit et ses notes épicées. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à l’ouvrir avant le service.

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