Rocche Dei Manzoni, Quatr Nas Langhe Rosso DOC, 2021

Quatr Nas est un Langhe Rosso DOC 2021 qui associe Nebbiolo, Barbera, Merlot et Pinot Noir dans un assemblage à la fois complexe et élégant. Issu de parcelles sélectionnées, il exprime le terroir des Langhe avec une approche moderne, où le fruit et la structure trouvent un équilibre raffiné.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde aux reflets violets annonce un nez intense et nuancé, marqué par la cerise, la framboise et la mûre. Des notes de poivre noir, d’épices et une touche herbacée complètent le bouquet. La bouche est fraîche et vive, portée par une belle acidité et des tanins soyeux. Les arômes de fruits rouges et noirs se prolongent dans une finale équilibrée et persistante. Son potentiel d’évolution lui permettra de gagner en complexité avec le temps.

Vinification
Le vin provient de parcelles sélectionnées dans les Langhe, cultivées selon des principes durables et avec des rendements limités afin de favoriser concentration et équilibre. Après une vinification menée avec précision, il est élevé de 24 à 30 mois en petits fûts de chêne, puis poursuit son affinage en cuve de ciment et en bouteille.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des pâtes aux champignons, un risotto, des viandes rôties ou des fromages affinés. Une aération d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Rocche dei Manzoni est une maison familiale reconnue dans les Langhe, au Piémont. Le domaine se distingue par une approche précise et contemporaine de la vinification, attentive à l’expression du terroir. Les informations disponibles ne précisent pas davantage son histoire ni ses distinctions.

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