Rocche Costamagna Barbera d'Alba Superiore Rocche delle Rocche 2024

Issue exclusivement de Barbera, la Rocche Costamagna Barbera d’Alba Superiore Rocche delle Rocche 2024 exprime avec caractère la fraîcheur et la structure du Piémont. Élaborée à La Morra par une maison fondée en 1841, elle associe un fruit intense à un élevage en fûts de chêne français et possède un bon potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe rubis intense aux reflets cardinalices annonce un bouquet généreux de cerise, de cerise noire et de mûre, relevé de nuances de terre fraîchement remuée, de bois de rose et de cacao. La bouche, ample et enveloppante, se distingue par une fraîcheur bien dessinée et des tanins soyeux ; la finale persistante laisse apparaître une délicate note d’amande. Sa structure et son équilibre lui permettent de se développer favorablement en bouteille.

Vinification
Les vignes de La Morra poussent sur des sols calcaires et argileux, dont la composition contribue à la fraîcheur et à la structure tannique du vin. La conduite du vignoble privilégie des rendements limités et une forte densité de plantation afin de favoriser la concentration aromatique des raisins. Vendangés à la fin du mois de septembre, ceux-ci macèrent environ une semaine avec leurs peaux à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé douze mois en fûts de chêne français, puis affiné en bouteille.

Accords & Service
À servir entre 18 et 20 °C, après environ une heure de décantation. Sa matière et sa fraîcheur accompagnent le bœuf et les autres viandes rouges, le gibier, les fromages affinés ainsi que les risottos généreux et les plats savoureux de la cuisine piémontaise.

Producteur
Fondé à La Morra en 1841, Rocche Costamagna perpétue un savoir-faire transmis sur six générations. Le domaine, qui exploite quinze hectares de sols calcaires et argileux, associe tradition viticole et attention portée à une viticulture durable. Sous la direction de l’œnologue Alessandro Locatelli, il contribue à faire rayonner les vins de La Morra et de l’appellation Barbera d’Alba.

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