Robert Mondavi Winery, Chardonnay Napa Valley, 2022

Ce Chardonnay de Napa Valley associe la fraîcheur fruitée de Carneros à la richesse expressive de Stags Leap District, dans un style généreux et équilibré. Fidèle à l’ambition de Robert Mondavi, il met en valeur l’origine des raisins grâce à un élevage mesuré en fûts français, dont seulement 20 % sont neufs.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune lumineux. Le nez s’ouvre sur la pêche et d’autres fruits à noyau, les agrumes et des notes florales. En bouche, le fruit s’accompagne d’une texture crémeuse et de touches discrètes de pain grillé et d’épices douces de pâtisserie. La fiche ne précise pas de durée de garde particulière ; son profil fruité et harmonieux se prête à une dégustation dès maintenant.

Vinification
Les raisins proviennent de deux secteurs complémentaires de Napa Valley : Carneros apporte une expression fruitée et vive, tandis que Stags Leap District contribue au caractère plus ample et expressif du vin. Après vinification, le Chardonnay est élevé sur lies pendant six mois en fûts de chêne français, avec une proportion limitée de bois neuf afin de préserver l’expression du terroir. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir autour de 14 °C dans de grands verres à vin. Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un poisson à chair ferme ou des plats crémeux aux champignons. Un court passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Fondé par Robert Mondavi à Oakville en 1966, le domaine a joué un rôle marquant dans le développement de la réputation des vins de Napa Valley. Il est notamment reconnu pour avoir contribué à faire connaître les vins californiens auprès des amateurs du monde entier, tout en mettant l’accent sur l’expression des terroirs de la région.

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