Ridge Vineyards Lytton Springs 2017 300CL

Lytton Springs 2017 est une cuvée emblématique de Ridge Vineyards, où le Zinfandel est assemblé à plusieurs cépages pour gagner en équilibre et en complexité. Produite pour la première fois en 1972, elle témoigne du savoir-faire de la maison dans l’art de composer un assemblage adapté aux particularités de chaque millésime.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge profond. Le Zinfandel apporte généralement des arômes de fruits noirs mûrs et d’épices, tandis que la Petite Sirah contribue à la structure et que le Carignan et le Mourvèdre nuancent l’ensemble. En bouche, on peut s’attendre à un vin ample et généreux, porté par des tanins présents et une belle intensité fruitée. Son équilibre et sa structure lui offrent un potentiel de garde, même s’il peut aussi être apprécié dès maintenant après aération.

Vinification
Pour le millésime 2017, l’assemblage réunit 74 % de Zinfandel, 15 % de Petite Sirah, 9 % de Carignan et 2 % de Mourvèdre. Ridge ajuste les proportions d’une année à l’autre afin de mettre en valeur les qualités du millésime et d’harmoniser le profil de la cuvée. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
Sa richesse et ses notes épicées se marient bien avec des côtes de bœuf grillées, du porc rôti ou des plats mijotés aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout après ouverture d’une bouteille de 3 litres.

Producteur
Fondé en 1962, Ridge Vineyards compte parmi les producteurs californiens les plus réputés, notamment pour ses vins de Zinfandel et son attachement à l’expression des sites et des millésimes. Lytton Springs, élaboré depuis 1972, est l’une de ses cuvées historiques : sa constance et la précision de ses assemblages en ont fait une référence de la région.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.