Réva Barbera d'Alba Superiore 2022

Réva Barbera d’Alba Superiore 2022 exprime une facette généreuse et précise de la Barbera, avec un fruit mûr soutenu par une fraîcheur caractéristique du Piémont. Élaborée par le domaine Réva, installé à Monforte d’Alba et guidé par des principes biologiques, elle bénéficie d’un élevage prolongé qui lui apporte relief et structure.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond aux reflets violacés annonce un vin jeune et concentré. Le nez, intense et expressif, mêle cerise, cassis et prune mûre à des notes de réglisse, de chocolat noir et de vanille, avec une nuance minérale qui apporte de la fraîcheur. En bouche, le fruit noir est ample et juteux, équilibré par la belle acidité de la Barbera. Les tanins mûrs et la texture soyeuse conduisent à une finale longue, marquée par les fruits, les épices et une touche de café torréfié. Agréable dès maintenant, le vin pourra évoluer en cave pendant environ 5 à 8 ans.

Vinification
Issu de 100 % Barbera, ce vin relève de l’appellation Barbera d’Alba, dans le Piémont. Réva travaille selon des principes biologiques et porte une attention particulière au terroir ; les informations disponibles ne précisent toutefois ni la nature des sols ni les méthodes de vendange et de vinification. La cuvée est élevée 12 à 14 mois en grands fûts de chêne et, en partie, en barriques, afin d’apporter de la structure et des nuances boisées sans masquer le fruit.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers les viandes grillées, les pâtes au ragù, une pizza garnie de charcuterie, l’agneau ou des fromages à pâte semi-affinée. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe de 30 à 45 minutes peut aider à ouvrir ses arômes, en particulier si vous le dégustez jeune.

Producteur
Réva est un domaine installé à Monforte d’Alba, au cœur du Piémont. La maison associe respect du terroir et approche contemporaine, avec un travail fondé sur des principes biologiques. Les éléments disponibles ne permettent pas de préciser son histoire ni ses distinctions.

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