Quintodecimo Vigna Quintodecimo Taurasi Riserva 2019

Issu du cépage aglianico, le Vigna Quintodecimo Taurasi Riserva 2019 est un vin rouge de Campanie qui met à l’honneur l’un des grands terroirs viticoles du sud de l’Italie. Son appellation Taurasi DOCG et son statut de Riserva annoncent un vin de caractère, conçu pour exprimer la profondeur et le potentiel de garde de l’aglianico.

Notes de dégustation
La fiche disponible ne donne pas de notes de dégustation propres au millésime 2019. Typiquement, l’aglianico de Taurasi offre une robe rubis profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et parfois de notes balsamiques, avec une bouche structurée, des tanins fermes et une belle fraîcheur. Un vin de cette appellation peut évoluer favorablement en cave, mais son potentiel précis dépend des conditions de conservation et du millésime.

Accords & Service
À servir avec des plats savoureux comme un agneau rôti, un gibier en sauce, une daube ou des fromages affinés. Une température de service autour de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier les arômes. Ouvrez la bouteille à l’avance ou carafez-la si le vin paraît encore fermé ; goûtez-le d’abord afin d’ajuster l’aération.

Producteur
Quintodecimo est le domaine fondé en Campanie par Luigi Moio, œnologue et universitaire, avec son épouse Laura. Installé dans la région d’Irpinia, il s’est fait connaître pour son travail consacré aux cépages locaux et à l’expression de leurs terroirs. La cuvée Vigna Quintodecimo porte le nom du domaine et met en avant l’aglianico dans l’appellation Taurasi.

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