Promis Rosso Di Toscana Ca marcanda Gaja Bolgheri 2022

Promis 2022 associe le Merlot, la Syrah et le Sangiovese dans une interprétation élégante et accessible de Bolgheri, où le caractère toscan rencontre une touche internationale. Issu du domaine Ca’ Marcanda de Gaja, il reflète l’ancrage de la famille dans cette région côtière et son approche attentive de l’assemblage.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis intense. Le nez s’ouvre sur les prunes mûres, les cerises et les framboises, puis révèle des notes de poivre noir, de réglisse et d’herbes aromatiques, avec une nuance de vanille liée à l’élevage en fût. En bouche, le vin offre un corps moyen à généreux, équilibré par une fraîcheur agréable. Les tanins sont fins, la texture souple et la finale persistante mêle des accents épicés et minéraux. Il peut être apprécié dès maintenant ou gardé environ cinq à huit ans.

Vinification
Les raisins proviennent de Bolgheri, en Toscane, où le climat méditerranéen et les sols calcaires favorisent une belle maturité tout en préservant l’équilibre du fruit. L’assemblage réunit Merlot, Syrah et Sangiovese ; le vin est ensuite élevé pendant environ douze mois en fûts de chêne français, afin d’apporter de la profondeur sans masquer son expression fruitée. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À table, Promis accompagne volontiers les légumes grillés, des pâtes aux champignons, un magret de canard ou un osso buco ; il se marie également avec des fromages doux. Servez-le entre 16 et 18 °C. Une courte décantation peut aider à ouvrir ses arômes.

Producteur
Fondée à Barbaresco en 1859, la maison Gaja est devenue l’un des noms les plus reconnus du vin italien. Avec Ca’ Marcanda, son domaine de Bolgheri, la famille s’est implantée en Toscane et y élabore des vins qui associent le savoir-faire piémontais à l’identité du terroir côtier. Promis illustre cette rencontre entre tradition régionale et assemblage d’inspiration internationale.

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