Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2020

Issu du prestigieux cru Rabajà, ce Barbaresco Riserva 2020 met en lumière la profondeur et la structure du Nebbiolo. Saluée par Vinous avec 97/100, cette cuvée de Produttori del Barbaresco est un vin de caractère, à apprécier après quelques années de garde ou à carafer avec soin.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez et la bouche révèlent un profil sombre et intense, porté par la cerise noire et la prune, avec des nuances de cuir, de clou de girofle, de menthol, de réglisse et de pierre. La matière est ample et concentrée, soutenue par une structure qui appelle la patience.

Accords & Service
À servir entre 16 et 18 °C avec un rôti de bœuf, du gibier ou des plats mijotés aux champignons. Une aération en carafe d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Fondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative emblématique du Piémont, réunissant des vignerons de l’appellation autour du Nebbiolo. Ses Riserva, élaborées à partir de crus réputés de Barbaresco, comptent parmi les expressions les plus recherchées de la région.

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