Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2017 MG

Dans le prestigieux cru Rabajà, ce Barbaresco Riserva 2017 exprime le Nebbiolo avec profondeur, précision et équilibre. Présenté en magnum de 1,5 litre, il est issu d’une année chaude et promet une belle évolution en cave.

Notes de dégustation
La robe devrait dévoiler les reflets grenat caractéristiques du Nebbiolo. Le bouquet, net et complexe, mêle cerise noire, prune acidulée, épices et une touche d’orange sanguine, avec des nuances qui se révèlent au fil de l’aération. En bouche, le vin allie puissance, souplesse et équilibre, soutenus par une belle concentration. Sa profondeur et sa structure en font un vin de garde : il gagnera à reposer plusieurs années en cave et pourra évoluer favorablement sur le long terme.

Vinification
Cette Riserva provient du cru Rabajà, à Barbaresco, dans le Piémont. Les informations disponibles ne précisent ni les conditions de vendange ni les choix de vinification et d’élevage. La cuvée est annoncée à 14 438 bouteilles produites.

Accords & Service
À servir avec un rôti de bœuf, du gibier, des viandes braisées ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier les arômes et la structure. En magnum, une aération préalable est recommandée : ouvrez la bouteille quelques heures avant le service ou carafez-la délicatement si le vin paraît encore fermé.

Producteur
Fondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative de viticulteurs qui joue un rôle majeur dans la mise en valeur des terroirs de Barbaresco. Ses Riserva de crus reconnus, dont Rabajà, sont appréciées pour leur expression parcellaire et leur aptitude à la garde. La régularité de ces cuvées a contribué à la réputation de la maison, en Italie comme à l’international.

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