Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2020 MG

Issue du cru Ovello et proposée en magnum de 1,5 litre, cette Barbaresco Riserva 2020 révèle une expression ample et profonde du Nebbiolo, tout en conservant une ligne élégante et structurée. Antonio Galloni lui a attribué 95/100 dans Vinous en septembre 2024 ; encore en évolution, elle témoigne du savoir-faire traditionnel de Produttori del Barbaresco, coopérative fondée en 1958.

Notes de dégustation
La robe devrait présenter les nuances grenat caractéristiques du Nebbiolo. Le bouquet s’ouvre sur le graphite, la pierre concassée, les herbes séchées et le cèdre, dans un registre à la fois minéral et complexe. En bouche, le vin se montre puissant et concentré, avec une trame plutôt linéaire et une profondeur remarquable au milieu de bouche. Ses tanins et sa matière laissent présager un beau potentiel de garde ; la dégustation de 2024 le décrit comme un vin splendide encore en devenir.

Vinification
L’Ovello est un cru de Barbaresco, dans le Piémont, où le Nebbiolo exprime une structure marquée et une complexité minérale. Les Riserva de Produttori del Barbaresco sont élaborées selon une approche traditionnelle, avec une longue macération puis un élevage prolongé en grands foudres de chêne. Les détails précis des vendanges et de la vinification du millésime 2020 ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir autour de 17–18 °C avec un risotto aux cèpes, des viandes braisées, du gibier ou des fromages affinés. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir le vin, surtout dans sa jeunesse ; en magnum, une aération progressive est particulièrement bénéfique.

Producteur
Fondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative de vignerons emblématique de l’appellation. Elle est reconnue pour ses Barbaresco issus de parcelles identifiées et pour ses Riserva de cru, élaborées uniquement lors des millésimes jugés suffisamment qualitatifs. Son attachement au Nebbiolo et à l’identité des différents terroirs en fait l’un des producteurs de référence de la région.

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