Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2019 MG

Issu du cru Ovello, ce Barbaresco Riserva 2019 de Produttori del Barbaresco exprime le Nebbiolo dans un registre puissant, tendu et structuré. Présenté en magnum de 1,5 litre, il offre un format particulièrement adapté à une longue garde et à une dégustation à plusieurs.

Notes de dégustation
La dégustation rapportée par Antonio Galloni décrit un vin encore fermé après la mise en bouteille, mais dont l’équilibre et la qualité d’ensemble sont déjà perceptibles. Sa structure tannique impressionnante s’appuie sur un fruit suffisamment présent pour soutenir son évolution.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, après une aération en carafe pour l’aider à s’ouvrir — particulièrement dans sa jeunesse. Il accompagnera bien des viandes braisées, du gibier ou des plats aux champignons, ainsi que des fromages affinés.

Producteur
Fondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative de vignerons devenue l’une des références majeures de l’appellation. Reconnue pour ses Barbaresco Riserva issus de crus emblématiques, elle contribue au rayonnement des terroirs de la région.

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