Produttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2021

Issue du cru Muncagota, cette Barbaresco Riserva 2021 exprime le Nebbiolo dans un registre ample et généreux, avec une belle concentration. Élaborée par la coopérative Produttori del Barbaresco, elle s’inscrit dans la tradition des Riserva parcellaires qui mettent en lumière les différents terroirs de l’appellation.

Notes de dégustation
Le nez et le palais privilégient les nuances sombres du Nebbiolo : cassis mûr et prune sauvage. La bouche se distingue par sa matière généreuse, son intensité aromatique et une présence affirmée, tandis que la précision du millésime 2021 préserve l’équilibre et la netteté de l’ensemble.

Vinification
La cuvée provient de Muncagota, une parcelle de 4,5 hectares décrite comme chaude et bien ventilée, dont les conditions contribuent à la richesse et à la concentration du vin. La fermentation se déroule en cuves inox, puis l’élevage en grands foudres de chêne. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées. Cette édition compte 13 300 bouteilles.

Accords & Service
À table, accompagnez-la de viandes braisées, d’un rôti de bœuf ou de plats aux champignons et à la truffe. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe avant le service peut aider à ouvrir ses arômes et à assouplir sa présence en bouche.

Producteur
Fondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative réunissant des viticulteurs de la région de Barbaresco. Elle est particulièrement reconnue pour ses Barbaresco Riserva issus de crus distincts, une approche qui met en valeur la diversité des parcelles et le caractère du Nebbiolo piémontais.

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