Produttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2020

Issu du cru Muncagota, ce Barbaresco Riserva 2020 exprime le Nebbiolo avec une intensité aromatique remarquable et une finale longue, saline et épicée. Noté 94/100 par Vinous, il porte la signature de Produttori del Barbaresco, coopérative historique qui met à l’honneur les grands crus de l’appellation.

Notes de dégustation
Sa robe rubis aux reflets grenat est typique du Nebbiolo. Le nez se distingue par des notes florales éclatantes, relevées de menthe et de poivre blanc. En bouche, le vin présente un corps d’apparence moyenne, mais une belle énergie et une structure encore ferme. Les nuances florales, épicées et minérales s’étirent dans une finale intense et saline. Cette Riserva gagnera à patienter en cave : Antonio Galloni, qui l’a dégustée en septembre 2024, la jugeait encore austère et souhaitait la retrouver après davantage de temps en bouteille.

Accords & Service
À table, servez-le avec un risotto aux champignons, des viandes mijotées ou du gibier, dont la richesse répondra à sa structure et à ses notes épicées. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Un passage en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse.

Producteur
Fondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative de vignerons profondément liée à son appellation piémontaise. Elle est particulièrement reconnue pour ses Barbaresco Riserva issus de crus nommés, qui mettent en valeur les nuances du Nebbiolo selon leur lieu d’origine.

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