Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020 MG

En magnum, le Barbaresco Montestefano Riserva 2020 de Produttori del Barbaresco offre une interprétation particulièrement raffinée de ce cru, élaborée à partir de nebbiolo. Antonio Galloni lui a attribué 97/100 chez Vinous, saluant son élégance et ses tanins déjà remarquablement soyeux ; la Riserva s’inscrit dans la tradition de vins de garde du Barbaresco.

Notes de dégustation
La robe devrait présenter les nuances rubis caractéristiques du nebbiolo. Le nez dévoile des fruits rouges nets, relevés de notes d’orange sanguine, d’épices, de menthe et de cèdre. En bouche, le vin se distingue par son équilibre, son élégance et des tanins polis, particulièrement accessibles pour une Riserva récemment mise en bouteille. Sa structure et son cépage lui donnent un beau potentiel de garde ; le format magnum favorise une évolution lente et harmonieuse.

Vinification
Montestefano est un cru de Barbaresco, dans les collines des Langhe, au Piémont. Ce vin est issu de nebbiolo et porte la signature d’un vignoble précis plutôt que d’un assemblage de crus. En 2020, une parcelle de vieilles vignes ayant été replantée, elle n’a pas été intégrée à la cuvée, qui comprend donc une proportion de vignes plus jeunes que lors de millésimes précédents. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un brasato, une viande rôtie, un risotto aux champignons ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ une heure peut assouplir le vin dans sa jeunesse ; servez-le avec délicatesse si la bouteille a déjà vieilli, afin de préserver ses arômes.

Producteur
Fondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative de viticulteurs emblématique de l’appellation. Elle est réputée pour ses Barbaresco issus de vignobles distincts, dont plusieurs Riserva qui mettent en valeur le caractère de chaque cru. Son rôle historique et sa régularité en font l’un des producteurs de référence du Piémont.

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