Produttori del Barbaresco Montefico Riserva 2020

Issue du cru Montefico, cette Barbaresco Riserva 2020 de Produttori del Barbaresco met en valeur la profondeur et la structure du Nebbiolo. Antonio Galloni lui a attribué 96/100, saluant une expression complexe et particulièrement représentative du lieu et du millésime.

Notes de dégustation
Le nez se déploie par étapes : herbes séchées, menthe, pin, tabac et cèdre précèdent un cœur de fruits noirs aux contours précis. En bouche, la trame est structurée et verticale, avec une profondeur qui prolonge cette impression de complexité. L’avis cité ne précise pas la robe.

Accords & Service
À servir avec des viandes braisées, du gibier ou un risotto aux champignons ; les fromages affinés lui conviennent également. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe avant le service peut aider à ouvrir ses arômes, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Fondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative qui rassemble des viticulteurs de l’appellation et joue un rôle majeur dans la mise en valeur de ses terroirs. Ses Barbaresco Riserva issus de crus figurent parmi les expressions les plus recherchées de la région, et Montefico est l’un de ces lieux historiques.

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