Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021 DBMG

Le Barbaresco 2021 de Produttori del Barbaresco offre une première expression de cette année de grande ampleur, saluée par Wine Advocate avec une note de 95+/100. Sa puissance maîtrisée et sa complexité évoquent le millésime 2016, tout en conservant l’énergie et la tension caractéristiques du Nebbiolo.

Notes de dégustation
La bouche présente une densité remarquable pour un Barbaresco de corps moyen, avec une texture ample et une belle concentration. Le nez associe les fruits noirs aux épices, relevés d’une discrète note de noix de muscade. En bouche, les tanins crayeux et fins structurent le vin sans amertume, tandis qu’une fraîcheur vive prolonge la dégustation. Encore jeune et énergique, il possède un bon potentiel de garde et gagnera à évoluer quelques années en cave.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un tajarin aux champignons, un risotto aux cèpes, des viandes braisées ou un fromage affiné. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir ses tanins et à révéler ses arômes, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Fondée en 1958 à l’initiative du curé de Barbaresco, Don Fiorino Marengo, Produttori del Barbaresco est une coopérative emblématique qui réunit des vignerons de la région. Réputée pour la constance et la précision de ses vins, elle contribue depuis des décennies à faire connaître le Nebbiolo et les grands terroirs de Barbaresco.

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