Pol Roger Sir Winston Churchill 2018 (Giftbox)

Présentée en coffret, la cuvée de prestige Sir Winston Churchill 2018 rend hommage au célèbre homme d’État britannique, fidèle amateur des champagnes amples, complexes et taillés pour la garde. Issue des meilleurs terroirs Grand Cru de Pol Roger, elle privilégie le Pinot Noir, soutenu par le Chardonnay, dans un assemblage dont les proportions exactes restent secrètes.

Notes de dégustation
Sa robe dorée et sa mousse fine et persistante annoncent un champagne de belle concentration. Le nez associe les agrumes et les fleurs blanches aux fruits à noyau mûrs, avec des notes de noisette grillée, de brioche, de miel et d’épices.

Vinification
Les raisins proviennent exclusivement des meilleurs terroirs Grand Cru de la maison, en Champagne. Le millésime 2018, marqué par une saison chaude et ensoleillée, a donné des fruits mûrs tout en préservant une fraîcheur remarquable. Le Pinot Noir forme la base de l’assemblage, complété par le Chardonnay ; ses proportions précises et les détails de vendange et de vinification ne sont pas communiqués.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C pour laisser s’exprimer sa complexité. Il accompagnera avec élégance un homard, des coquilles Saint-Jacques, une volaille rôtie ou un fromage affiné à pâte dure. Une courte ouverture avant le service peut suffire ; le carafage n’est généralement pas nécessaire. Déjà séduisant pour son énergie, ce champagne possède un potentiel de garde de plusieurs décennies et gagnera en complexité avec le temps.

Producteur
Fondée à Épernay en 1849, la maison Pol Roger compte parmi les grandes maisons historiques de Champagne. Sa relation avec Sir Winston Churchill, dont elle fut l’une des maisons de champagne préférées, a inspiré cette cuvée de prestige, conçue pour exprimer puissance, profondeur et aptitude au vieillissement.

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