Pol Roger Sir Winston Churchill 2009 DBMG

La cuvée Sir Winston Churchill 2009 réunit Chardonnay et Pinot Noir dans un champagne ample et structuré, présenté ici en grand format de 3 litres, idéal pour une belle occasion. Nommée en hommage à l’attachement de Winston Churchill aux champagnes Pol Roger, elle gagne en complexité avec le temps en cave.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un nez expressif de pain frais, de miel et de fruits à noyau, où la pêche croquante et la poire se mêlent à de discrètes notes de fruits secs. En bouche, le vin est juteux, vineux et de corps moyen à ample, porté par une acidité nette et une mousse fine, presque nacrée.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec une volaille rôtie ou en sauce, des fruits de mer nobles ou un comté affiné. Laissez le champagne s’ouvrir quelques minutes après le service ; un carafage bref peut être envisagé pour révéler ses arômes, en veillant à ne pas dissiper sa mousse.

Producteur
Fondée en 1849, la maison Pol Roger compte parmi les grandes maisons familiales de Champagne. Son lien avec Winston Churchill, amateur fidèle de ses vins, a inspiré cette cuvée de prestige, élaborée lors de millésimes sélectionnés.

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