Pol Roger Sir Winston Churchill 2002

Avec la cuvée Sir Winston Churchill 2002, la maison Pol Roger signe un champagne de caractère, ample et concentré, qui allie richesse et fraîcheur structurante. Créée en hommage à l’homme d’État britannique et à son goût pour les champagnes puissants, cette cuvée de prestige révèle toute la profondeur d’un grand millésime.

Notes de dégustation
Sa robe aux reflets dorés annonce une maturité élégante. Le nez déploie des arômes de citrus confits, de fruits à noyau et de mandarine, accompagnés de notes de fruits secs, de fumée et d’iode. En bouche, le champagne est ample, complexe et vineux, avec une concentration remarquable. Sa structure et sa tension équilibrent la richesse, tandis que la finale s’étire avec persistance. Encore jeune malgré son âge, il pourra poursuivre son évolution pendant de nombreuses années, jusqu’à deux décennies selon les conditions de conservation.

Vinification
La cuvée Sir Winston Churchill est élaborée à partir de raisins issus de terroirs de grands crus champenois, avec un assemblage dominé par le Pinot Noir et complété par le Chardonnay ; les proportions exactes ne sont pas communiquées par la maison. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification propres au millésime 2002.

Accords & Service
Sa puissance et sa profondeur s’accordent avec une volaille rôtie, un veau délicat, des poissons nobles ou des crustacés, ainsi qu’avec des fromages affinés. Servez-le autour de 10 à 12 °C dans un verre à vin plutôt qu’une flûte étroite, afin de laisser ses arômes s’exprimer. Une courte ouverture en bouteille peut suffire ; un long carafage est à éviter pour préserver sa finesse.

Producteur
Fondée en 1849 à Épernay, Pol Roger est l’une des grandes maisons familiales de Champagne. La cuvée Sir Winston Churchill rend hommage à l’amitié entre Winston Churchill et la famille Pol Roger, ainsi qu’au style de champagne puissant qu’il appréciait. Elle compte parmi les cuvées emblématiques de la maison.

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