Poderi Bertelli Barbera d'Asti San Antonio Vieilles Vignes 2009

Cette Barbera d’Asti 2009 de Poderi Bertelli met à l’honneur le cépage emblématique du Piémont, issu de vieilles vignes. Son millésime et cette mention promettent un profil plus évolué qu’un Barbera jeune, même si son état actuel dépendra des conditions de conservation.

Notes de dégustation
La Barbera offre généralement une robe rubis soutenue et des arômes de fruits rouges et noirs, parfois accompagnés de notes épicées ou balsamiques. Avec l’âge, ces caractères peuvent évoluer vers des nuances plus fondues et tertiaires, mais le profil précis de cette bouteille ne peut être confirmé sans dégustation. En 2009, le vin est désormais à maturité avancée : mieux vaut l’ouvrir pour vérifier son évolution plutôt que de compter sur un long potentiel de garde supplémentaire.

Vinification
La bouteille est présentée comme une Barbera d’Asti du Piémont, élaborée à partir de vieilles vignes. Aucune information n’est disponible sur le terroir précis, les méthodes de vendange ou la vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, avec des viandes rôties, des plats mijotés ou des pâtes aux champignons. Une ouverture 30 à 60 minutes avant le service peut aider le vin à s’exprimer ; goûtez-le d’abord et évitez une longue aération s’il paraît fragile.

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