Ployez Jacquemart Champagne Granite Extra Brut

Ployez-Jacquemart Granite Extra Brut est un champagne non millésimé qui réunit Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir dans un style sec et équilibré. Son nom distinctif et son dosage Extra Brut en font une cuvée à découvrir aussi bien à l’apéritif qu’à table.

Notes de dégustation
La composition des trois cépages champenois laisse attendre un profil harmonieux, où la fraîcheur et la vivacité du Chardonnay s’associent au fruit des Pinots. Le dosage Extra Brut met l’accent sur une expression peu sucrée et nette. Les notes précises de robe, d’arômes et de bouche, ainsi que le potentiel de garde, ne sont pas indiqués pour cette cuvée.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des huîtres ou un poisson simplement préparé. Son style Extra Brut peut aussi accompagner des fromages à pâte dure. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver son effervescence.

Producteur
Ployez-Jacquemart est une maison champenoise familiale fondée en 1930 et établie à Ludes, dans la Montagne de Reims. Elle élabore des champagnes sous son propre nom, au sein d’une région dont le savoir-faire et l’identité sont façonnés par l’assemblage et la prise de mousse.

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