Piper Heidsieck, Piper-Heidsieck Champagne Brut Rosé Giftbox

Présenté en coffret, le Piper-Heidsieck Brut Rosé séduit par sa robe délicate et son profil fruité, relevé d’une touche épicée. Cette cuvée non millésimée s’inscrit dans l’histoire d’une maison fondée en 1785, parmi les noms emblématiques de la Champagne.

Notes de dégustation
Sa robe rose pâle annonce un bouquet délicat de fraise blanche, de canneberge fraîche et de pamplemousse blanc, avec une nuance gourmande de crème pâtissière. En bouche, le champagne offre un corps moyen à ample, une mousse vive et rafraîchissante, ainsi qu’une pointe poivrée et de légères notes épicées. À apprécier dans les prochaines années pour profiter de son éclat fruité.

Vinification
Cette cuvée non millésimée prend 2021 pour année de base. L’assemblage réunit 45 % de Pinot Noir, 15 % de Pinot Meunier et 40 % de Chardonnay, complétés par 18 % de vin rouge. Les informations disponibles ne précisent pas l’origine parcellaire, les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec du saumon, du thon, des crevettes ou des volailles rôties. Ses notes de fruits rouges accompagnent aussi volontiers un dessert peu sucré aux fraises ou aux fruits rouges. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la fraîcheur de ses bulles.

Producteur
Fondée à Reims en 1785 par Florens-Louis Heidsieck, la maison Piper-Heidsieck fait partie des maisons historiques de Champagne. Son nom est associé à des cuvées d’assemblage au style affirmé, distribuées dans le monde entier.

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