Pio Cesare, Barbera d'Alba 2022

La Barbera d’Alba 2022 de Pio Cesare est un rouge piémontais généreux et structuré, qui associe une belle intensité fruitée à la fraîcheur caractéristique du cépage. Élaborée à partir de raisins issus de plusieurs communes des Langhe, elle illustre le savoir-faire d’une maison familiale fondée à Alba en 1881.

Notes de dégustation
Sa robe profonde, presque d’encre, annonce un bouquet expressif de violette, de groseille et de mûre, relevé par des notes de réglisse et de cacao torréfié. En bouche, le fruit est intense et mûr, tandis qu’une acidité marquée apporte du relief, de la fraîcheur et une finale équilibrée. Déjà plaisante dans sa jeunesse, elle pourra évoluer quelques années en cave dans de bonnes conditions, en gagnant en complexité.

Vinification
Les raisins de Barbera proviennent de parcelles situées à Serralunga d’Alba, Sinio, Diano d’Alba et Grinzane Cavour, au cœur des Langhe piémontaises. Vendangés à la main, ils fermentent en cuves à température contrôlée avec une macération de 15 jours sur les peaux. L’élevage dure 12 mois : 70 % du vin repose dans de grands fûts de chêne français et les 30 % restants dans des barriques de 225 litres.

Accords & Service
Sa fraîcheur et son fruit accompagnent volontiers les pâtes en sauce, les pizzas, la charcuterie et les viandes grillées. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à ouvrir ses arômes, surtout à l’ouverture.

Producteur
Fondée en 1881 par Cesare Pio à Alba, la maison Pio Cesare est restée une entreprise familiale et compte parmi les producteurs historiques des Langhe. Elle est reconnue pour ses vins issus des appellations emblématiques du Piémont et pour son attachement à une vinification soignée, qui met en valeur le caractère des terroirs locaux.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.