Pietradolce Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2021

Issu de la contrada Santo Spirito, sur les pentes de l’Etna, ce rouge 2021 met à l’honneur le Nerello Mascalese, cépage emblématique des grands vins de la région. Il conjugue la fraîcheur et l’élégance du cépage à l’expression singulière des sols volcaniques siciliens.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge rubis clair. Le nez évoque les petits fruits rouges, les herbes aromatiques et des notes minérales, avec une touche épicée caractéristique du Nerello Mascalese.

Vinification
Les vignes de la contrada Santo Spirito s’enracinent sur les pentes de l’Etna, dans des sols volcaniques qui contribuent à la fraîcheur et à la finesse du vin. Le Nerello Mascalese est récolté puis vinifié pour préserver l’expression du fruit et du terroir ; les détails précis des vendanges et de l’élevage ne sont pas communiqués.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec de l’agneau rôti, des champignons, des légumes grillés ou des plats de viande aux herbes. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Pietradolce est un domaine sicilien établi sur le versant nord de l’Etna, où il élabore des vins à partir de cépages locaux, notamment le Nerello Mascalese. Son travail contribue à faire connaître les expressions de caractère des contrade volcaniques de l’appellation.

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