Pietradolce Etna Rosso 2024

Pietradolce Etna Rosso met à l’honneur le Nerello Mascalese, cépage emblématique des pentes de l’Etna, dans un rouge sicilien tout en finesse. Son profil fruité et sa texture tannique sont portés par une expression volcanique élégante.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis très clair et lumineux, presque translucide. Le nez évoque la grenade, l’iris et une touche de poivre rose. En bouche, le fruit s’exprime avec franchise, soutenu par des tanins qui se révèlent davantage à la dégustation et par une note chaleureuse en finale. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Issu de l’Etna, terroir volcanique dont le caractère marque le vin, ce rouge est élaboré à partir de 100 % Nerello Mascalese. La macération sur les peaux dure 18 jours, puis le vin est élevé trois mois en fûts de chêne français à grain fin et légèrement toastés. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa fraîcheur fruitée et sa trame tannique accompagneront bien des viandes grillées, des champignons ou des plats à base d’aubergine. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 °C. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir.

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