Pierre Mignon Champagne Blanc de Noirs Brut

Élaboré exclusivement à partir de raisins noirs, le Champagne Pierre Mignon Blanc de Noirs Brut associe le fruité du Pinot Meunier à la structure du Pinot Noir. Non millésimé, il met en avant un style champenois généreux et accessible, pensé pour être apprécié aussi bien à l’apéritif qu’à table.

Notes de dégustation
Sa robe et son profil aromatique précis peuvent varier selon l’assemblage. Dans le style d’un Blanc de Noirs brut, on peut s’attendre à des notes de fruits blancs et jaunes, de pomme ou de poire, parfois accompagnées de nuances de fruits rouges et de brioche. En bouche, l’expression devrait être ample et fruitée, soutenue par une fraîcheur équilibrante et une effervescence fine. À déguster dès maintenant pour profiter de son fruit ; quelques années de garde sont envisageables dans de bonnes conditions, même si les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel d’évolution.

Vinification
Ce champagne est élaboré à partir de Pinot Meunier et de Pinot Noir, deux cépages noirs cultivés en Champagne. Les détails concernant les parcelles, le terroir précis, les dates de vendange et les choix de vinification ou d’élevage ne sont pas indiqués. L’appellation Champagne impose toutefois une vendange manuelle et une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, sans décantation : un passage en carafe pourrait atténuer ses bulles. Il accompagnera volontiers des gougères, une volaille rôtie, un jambon de qualité ou des fromages à pâte molle. Sa structure fruitée se prête aussi à des plats de poisson ou de fruits de mer.

Producteur
La maison Pierre Mignon est établie au Breuil, dans la Vallée de la Marne, région où le Pinot Meunier occupe une place importante. Les informations disponibles ici ne permettent pas de préciser son histoire, son ancienneté ni ses distinctions ; ce champagne témoigne néanmoins d’un assemblage de cépages noirs emblématique des expressions fruitées de la région.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.