Pierre Mignon Champagne Annee de Madame Grand Vintage Brut 2017

La cuvée Année de Madame Grand Vintage Brut 2017 de la Maison Pierre Mignon associe Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir dans un champagne de caractère, élaboré selon la méthode traditionnelle. Issue de la vallée de la Marne, elle se distingue par son élevage prolongé, dont une partie en fût de chêne, qui apporte profondeur et complexité à son expression fraîche.

Notes de dégustation
Sa robe dorée et limpide est animée de bulles fines. Le nez mêle des notes intenses d’agrumes à des nuances de miel, de fruits exotiques mûrs et de pain frais. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et ampleur s’accompagne d’une belle maturité aromatique. Après cinq années de maturation en cave avant sa commercialisation, elle peut être dégustée dès maintenant ; quelques années de garde supplémentaires devraient lui permettre de développer davantage ses nuances.

Vinification
Cette cuvée provient du secteur de Le Breuil, dans la vallée de la Marne, avec des raisins issus de parcelles autour de Reims et d’Épernay. L’assemblage, dominé par le Chardonnay et complété par le Pinot Meunier et le Pinot Noir, est vinifié selon la méthode traditionnelle. Le champagne bénéficie de cinq années de maturation en cave, dont dix-huit mois en fûts de chêne, avant de poursuivre son élevage en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de vendange.

Accords & Service
Servez ce champagne entre 8 et 10 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa palette aromatique. Il accompagnera volontiers des fruits de mer, des poissons délicats, des entrées raffinées ou des fromages. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
La Maison Pierre Mignon cultive son savoir-faire dans la vallée de la Marne depuis 1892. Cette maison familiale, portée par Pierre, Yveline, Céline et Jean-Charles, associe une approche artisanale à une attention particulière portée à ses terroirs. Ses cuvées mettent en valeur les cépages champenois et l’identité de cette région viticole.

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