Pico Maccario Barbera d'Asti Docg Lavignone 2024

Cette Barbera d’Asti DOCG Lavignone de Pico Maccario met à l’honneur le profil fruité et généreux du cépage Barbera, avec une finale longue et harmonieuse. Fidèle à une approche classique, elle est élevée en cuve d’acier puis en bouteille, sans passage en fût ; la Barbera est depuis longtemps l’un des cépages emblématiques du Piémont.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez séduit par ses arômes intenses de cerise noire juteuse, de prune et de petits fruits rouges.

Vinification
La région d’Asti, dans le Piémont, est indiquée, mais les informations sur le terroir, les vendanges et la vinification ne sont pas précisées. Le vin mûrit neuf mois en cuve d’acier, puis quatre mois en bouteille afin de gagner en harmonie.

Accords & Service
À servir légèrement rafraîchie, autour de 16 à 18 °C. Ses notes de fruits rouges et sa structure en font une bonne compagne pour les pâtes à la sauce tomate, les charcuteries et les viandes grillées. Un bref passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

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