Pico Maccario Barbera d'Asti Docg Lavignone 2022 Magnum

Issu de 100 % de Barbera, le Lavignone 2022 de Pico Maccario est un Barbera d’Asti DOCG généreux, présenté ici en magnum, un format idéal pour les repas à partager. Son appellation garantit son origine piémontaise et l’inscrit dans la tradition de l’un des grands vins rouges de la région.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez associe les fruits rouges mûrs et la cerise à des notes de prune, relevées par de discrètes touches épicées et vanillées attribuées à l’élevage en fût. En bouche, le vin est ample et bien structuré, avec une acidité vive, des tanins souples et une finale persistante, fruitée et légèrement épicée. Il peut être apprécié dès maintenant ; le magnum favorise une évolution plus lente, mais la durée de garde précise n’est pas indiquée.

Vinification
Ce vin provient du Piémont et bénéficie de l’appellation Barbera d’Asti DOCG. Il est élaboré à partir de 100 % de Barbera. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de récolte ni les étapes de vinification ; les notes de dégustation signalent toutefois un élevage en fût.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers les viandes rôties ou grillées, les plats de pâtes en sauce généreuse et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à ouvrir ses arômes, surtout si le vin est dégusté jeune.

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