Pico Maccario Barbera d'Asti Docg Lavignone 2022 300CL

Issue de 100 % de Barbera, cette Barbera d’Asti DOCG Lavignone 2022 de Pico Maccario exprime le caractère généreux et fruité des vins du Piémont. Présentée en grand format de 3 litres, elle bénéficie de l’appellation DOCG, qui garantit son origine et son respect du cahier des charges de Barbera d’Asti.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez mêle des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, relevés par de discrètes notes épicées et vanillées issues de l’élevage en fût. En bouche, le vin est ample et bien structuré. La fraîcheur typique du Barbera équilibre sa matière, tandis que des tanins souples accompagnent une finale longue, fruitée et légèrement épicée. Sa structure lui permettra d’évoluer favorablement en cave dans les prochaines années.

Vinification
Élaborée dans le Piémont à partir de 100 % de Barbera, cette cuvée relève de l’appellation Barbera d’Asti DOCG. La description mentionne un élevage en fût, perceptible dans les nuances vanillées, mais ne précise pas les caractéristiques du terroir, les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir entre 16 et 18 °C avec des viandes rôties ou grillées, des pâtes accompagnées d’une sauce généreuse ou des fromages affinés. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.

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