Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2018 DEMI

Dans son format demi-bouteille de 37,5 cl, le Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2018 offre une expression concentrée et élégante de Pauillac, portée par le Cabernet Sauvignon et des tanins structurés. Classé Deuxième Grand Cru Classé en 1855, le château signe ici un vin de garde aux arômes de fruits noirs, d’épices et de cèdre.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un grenat profond aux reflets violets. Le nez, généreux et complexe, évoque la prune mûre, le cassis et la myrtille sauvage, puis s’ouvre sur le cèdre, le graphite, les herbes aromatiques, une touche de charcuterie et une nuance florale de lilas. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, fruits noirs mûrs et tanins fermes au grain fin donne au vin une belle tenue. La finale persistante, à la fois savoureuse et légèrement terreuse, annonce un potentiel de garde d’au moins trois décennies. Le vin gagnera à patienter plusieurs années avant d’exprimer pleinement sa complexité ; en demi-bouteille, son évolution peut toutefois être plus rapide qu’en grand format.

Vinification
L’assemblage réunit 71 % de Cabernet Sauvignon, 23 % de Merlot, 5 % de Cabernet Franc et 1 % de Petit Verdot. Le grand vin représente 50 % de la récolte du millésime, avec un degré d’alcool de 14 %. Le château se situe à Pauillac, dans le Médoc ; les détails précis des vendanges et de la vinification de cette cuvée ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf, du gibier ou des plats aux champignons. Une décantation d’environ une à deux heures peut aider à révéler ses arômes, surtout dans sa jeunesse. Pensez à goûter le vin au préalable : le format demi-bouteille peut lui permettre de s’ouvrir plus vite.

Producteur
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande est une propriété emblématique de Pauillac, dont l’histoire est liée à celle du domaine Pichon-Longueville, scindé au XIXe siècle. Le château a obtenu le rang de Deuxième Grand Cru Classé lors du classement de 1855, une distinction qui souligne sa place de premier plan dans le Médoc.

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